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- 제목
- CAA 스위스 요리 예술원 '서울 시연회' (5/26) 래시피 미리 만나보기~!
- 작성자
- CAAKOREA
- 작성일
- 2018-05-29 16:42:10
- 조회
- 10,441
스위스 요리 예술원 CAA 시연이이번 주로 다가 왔습니다.
많이들 기대하고 계실 것 같아, 살짝 '미리 보기' 포스팅할께요~!!
이번 주 요리 시연은 '스위스소시지 & 치즈 샐러드, '슈림프 화이트 아스파라거스요리'입니다.
한랭한 고산 지대가 많은 스위스에는 낙농이 발달하여 부드러운 치즈나, 크림, 송아지 고기를 사용한 요리들이 많습니다. CAA 서울 요리 시연회에서 배우게 될 요리는 부드러운 스위스산 송아지로 만든 소시지와 스위스 알프카제 치즈로만든 샐러드입니다.
재료를 먼저 한 번 보실까요?
[ 스위스 소시지 & 치즈 샐러드 ]
- 리옹/ 세르벨라 소시지 1.2kg
- 글라르너 알프카제 치즈 400g
- 붉은 양파 4개
- 식초 6 숟가락
- 올리브유 6 숟가락
- 머스타드 2 ts (10g)
- 쪽파, 부추 1단 (20-40g)
- 소금
- 후추
[화이트 아스파라거스 샐러드]
- 아스파라거스
- 무염 버터 500g x 2
- 레몬 x 1
- 백설탕 20g
- 파슬리 1단 (50g)
- 새우
- 마늘
어떤 맛일까요?
CAA요리 시연회에서는 위의 두 가지 샐러드와 스위스 맥주 / 와인 그리고 '시크릿요리'와 참여 학생의 '나만의요리' 그리고 스위스 레스토랑 인턴, 취업 이야기가 풍부하게쏟아질 예정입니다.
요리 시연회, 자리 4석남았습니다!
유럽 요리 유학 준비하시는 분 들, 함께 해요~!
CAA 요리 시연회 예약
T. 1566-9626 // 카톡 상담 ID : SEG
WWW.CAAKOREA.CO.KR
- 리옹/ 세르벨라 소시지 1.2kg
- 글라르너 알프카제 치즈 400g
- 붉은 양파 4개
- 식초 6 숟가락
- 올리브유 6 숟가락
- 머스타드 2 ts (10g)
- 쪽파, 부추 1단 (20-40g)
- 소금
- 후추
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유럽 요리 유학 준비하시는 분 들, 함께 해요~!
T. 1566-9626 // 카톡 상담 ID : SEG
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