CAA 유학은 보통 신입생들이나 편입생들이 학사를 목표로 하는 것이 일반적입니다만,
대학을 졸업해서 학사를 이미 취득하신 분들이 기존에 있던 커리어 대신 요리 유학을 통해 새로운 커리어를 쌓길 희망하는 경우도 꽤 있습니다.
그런데 학사를 취득한 상태여서 다시 학사를 한다는 것은 쉽지 않습니다. 대신, 이런 분들께 맞는 과정이 있습니다.

준석사(Postgraduate) 과정
-Postgraduate, PGD과정이라고도 합니다. 이 과정은 석사랑 연결되어 있는 형태인데, 1년 동안의 교육을 끝내면, 준석사 학위가 나옵니다.
-준석사에서 석사로 이어갈 수도 있지만, 보통 석사는 이전에 연관된 학교+요리 관련 업계에서 근무한 경력을 증명하여 준석사를 하지 않고, 바로 석사로 가는 형태를 씁니다.

-준석사+석사를 하면, 2년입니다. 그 중 준석사 1년 과정에 대해서 알아보면, Term 2+인턴으로 구성되어 있습니다.

준석사의 내용
-3년 학사 프로그램의 중요 부분만 뽑아서 1년 교육 과정에 딱 맞도록 만든 것입니다. 
-이 과정은 요리 관련 전공이 아니었던 학생들에게 짧은 시간 동안 중요 과정을 가르칩니다.
-준석사는 실무 중심 교육을 통한 취업을 목표로 합니다. 학사와 마찬가지로 IRF라는 취업박람회를 통해서 취업에 도움을 받으실 수 있습니다. 학교에서 여러분의 실력을 갈고 닦으시면 준석사를 통한 새로운 커리어로의 길을 열 수 있습니다.

준석사의 입학 준비 서류
-학사와 동일하게 IELTS 5.0 또는 토플 61 이상입니다. 공인 영어 시험 없이도, OOPT라는 자체 시험을 통해서 영어 조건을 달성할 수 있습니다.
-대학 졸업증명서/성적증명서
-여권 사본