'Caroline Williams'뉴스에 따르면,

스위스 CAA 요리 예술원이 세계 요리학교 TOP 13 안에 들었다고 합니다!

'높은 명성과 함께 세계에서 가장 유명한 요리 기관 중 하나로 스위스 교육 그룹의 산하의 학교이자 학생들의 커리어 개발과 요리 기술에 중점을 두어 교육하는 곳이다.'

덧붙여서 설명하자면, CAA의 학생들은 총 1년의 유급 인턴십을 통해 유명 호텔이나 레스토랑, 리조트 등에서 재학 중 미리 현장 실무 경험을 쌓을 수 있습니다.

또한 CAA에서는 세계적으로 유명한 셰프님들을 초청하여 현업에서만 얻을 수 있는 노하우들을 알려주고 있는데요, 여러 메거진에 이름을 실으신 명성 높은 분들을 초대하여 오픈키친의 수업 형태로 진행하고 있고, 학생들은 그의 레시피를 바탕으로 자신만의 창의 요리를 개발 할 수 있습니다!

https://www.youtube.com/watch?v=mcjUAH6QQSk&feature=youtu.be

위의 내용은 CAA의 인턴십에 관한 블로그입니다. 내용은 대략 이렇습니다.

개인의 실무 역량을 키우기 위해서 또 졸업 후 취업을 위해서, CAA 인턴십은 아주 중요한데요! 총 두번의 인턴십을 하게 됩니다. 첫번째 인턴십은 텀 1,2,3이 끝난 후 / 두번째 인턴십은 텀 4,5가 끝난 후이며, 두번의 인턴십은 각 4-6개월로 구성되어 있습니다. 영상에 등장하는 니키타(Nikita) 학생은 현재 브붸의 그랜드 호텔에서 인턴십하고 하고 있고, 아나스타시아(Anastasiia)는 로잔에 있는 로얄 호텔에서 경험을 쌓고 있다고 하는데요~ 이 밖에 다른 학생들은 Hotel Des Trois Cournonnes, 뷰리바지 팔레스, 로얄 플라자 몬트루, 끌리니끄 라 쁘라이리에 등에서 하고 있다고 합니다 :)

CAA 학사 프로그램에서 다루게 되는 내용은 요리이론, 식품 안전과 위생, 연회 음식, 주방 관리, 비즈니스 커뮤니케이션, 제빵제과, 가드망제, 영양학, 유럽요리, 와인, 칵테일, 마케팅, 서비스 경영, 응용 연구, F&B, 요리 컨셉트 플랜, 푸드 스타일링, 음식 철학, 이벤트 경영, 비즈니스 플랜 등에 대해서 배우게 되고, 현재 SEGKOREA는 CAA 7월학기와 10월학기 입학 지원을 받고 있습니다!

궁금하신 점 있으시면 언제든지 문의주시기 바랍니다.

T. 02) 537 7871

카카오톡 : uhakstar

SEG 산하의 또 다른 학교들 중엔 세자르리츠, HIM, IHTTI, SHMS 호텔학교가 있는데요!

다음주 토요일, 3월 31일 오후 12시에 스위스호텔학교 입학설명회를 개최합니다.

참여를 희망하시는 분들은 연락주시기 바랍니다.